Riz étuvé moyen-rond
Le riz étuvé est obtenu en faisant tremper le riz paddy à une température de 60 ºC, puis en le soumettant à une vapeur d’eau sous pression élevée, qui élimine une partie de son amidon tout en conservant les vitamines et les sels minéraux, qui sont transférés au grain.
Le riz étuvé contient donc plus de nutriments que le riz blanc.
CARACTÉRISTIQUES
Il s’agit d’un riz au grain moyen ou rond, caractérisé par des tons ocre et jaunes.
Lors de la cuisson, l’amidon du riz étuvé se gélatinise, pour le rendre plus dur et brillant.
Ce riz ne souffre donc pas de problèmes de surcuisson et ne colle jamais. Il est très résistant.
FICHE LOGISTIQUE
PACK DE 20 UNITÉS
EMBALLAGE: POLIP. 1Kg.
PALETTE: 48 UNITÉS
POIDS APPROX.: 960Kg.
MARQUE: J.MONTORO
CODE EAN_13: 8422197004029
PACK DE 4 UNITÉS
EMBALLAGE: POLIP. 5Kg.
PALETTE: 45 UNITÉS
POIDS APPROX.: 900Kg.
MARQUE: J.MONTORO
CODE EAN_13: 8422197001042
C/ Germanells, 47
46138 Rafelbuñol (Valencia) – España
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